Đăng bởi Để lại phản hồi

Cách làm bánh mì chiên giòn Puri của Ấn Độ

Cách làm bánh mì chiên giòn Puri của Ấn Độ

Trong bài viết này chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh mì chiên giòn Puri của Ấn Độ.

Đây là một loại bánh mì không men chủ yếu được tìm thấy ở miền Bắc Ấn Độ, được làm từ bột atta (bột mì cứng nguyên hạt), nước và muối

Sau khi trộn bột được cán mỏng thành các miếng tròn nhỏ có kích thước bằng lòng bàn tay và chiên trong dầu ghee hoặc dầu thực vật.

  • Thời gian chuẩn bị: 10 phút;
  • Thời gian nấu: 20 phút;
  • Làm cho: 20-25 Puris

Thành phần mì chiên giòn Puri của Ấn Độ

  • 2 chén bột mì nguyên chất (bột atta)
  • 1/2 muỗng cà phê. muối (hoặc theo khẩu vị)
  • 4 muỗng canh dầu thực vật
  • 2 chén dầu thực vật để chiên puris
  • 3/4 chén nước ấm

Chuẩn bị một cái đĩa có lót khăn giấy để đựng bánh mì chiên giòn Puri đã chín.

bánh mì chiên giòn Puri

Cho bột mì nguyên cám, dầu thực vật và muối vào trong một cái bát, dùng ngón tay trộn đều.

bánh mì chiên giòn Puri

Từ từ thêm khoảng 3/4 chén nước ấm, vừa đủ để tạo thành một khối bột cứng và nhào cho đến khi mịn.

Không nên để bột quá nhão cũng như quá khô.

Nếu nhão cho thêm ít bột để nhào lại cho vừa.

Nếu bột quá khô cho thêm ít nước để nhào lại.

bánh mì chiên giòn Puri

Chia khối bột thành những viên nhỏ có kích thước bằng quả bóng gôn

Đặt các viên bột nhỏ này trên một tấm ván đã thoa dầu.

Dùng một dụng cụ tròn để cán viên bột phẳng ra.

Đường kính sau khi cán viên bột khoảng 6-8cm

bánh mì chiên giòn Puri

Cho dầu thực vật vào một chiếc nồi hay chảo đun cho dầu sôi.

Cách làm bánh mì chiên giòn Puri của Ấn Độ

Thêm một chút muối vào dầu để giữ cho nó không bốc khói.

Cách làm bánh mì chiên giòn Puri của Ấn Độ

Thả lần lượt từng miếng bột vừa cán mỏng ở trên vào trong dầu

Giữ chúng dưới dầu ở mặt đầu tiên cho đến khi chúng phồng lên.

Cách làm bánh mì chiên giòn Puri của Ấn Độ

Lật lại và chiên cho đến khi có màu nâu nhạt vớt bánh ra đặt lên đĩa có lót giấy để thấm bớt dầu thừa.

Cách làm bánh mì chiên giòn Puri của Ấn Độ

Để ăn bánh mì chiên giòn Puri bạn có thể ăn riêng hoặc với nước chấm theo công thức bên dưới

Làm nước chấm Pani

Thành phần nước chấm pani

  • 1 muỗng cà phê bột me pha loãng trong 1 muỗng canh nước
  • 2 muỗng canh đường thốt nốt (có thể thay bằng đường trắng)
  • 1 muỗng cà phê muối đen (có thể thay muối ăn)
  • 1 muỗng cà phê bột ớt đỏ
  • 1 muỗng cà phê bột dhania
  • 1 muỗng cà phê bột thì là
  • 2-3 quả ớt xanh băm nhỏ
  • 1/2 chén lá bạc hà xắt nhỏ
  • 1/2 chén lá rau mùi xắt nhỏ
  • Nước

Trộn tất cả mọi thứ lại với nhau trừ nước.

Đừng cho quá nhiều đường vào trong hỗn hợp.

Bởi vì khi có nhiều đường nó sẽ làm hỏng hương vị.

Cách làm bánh Pani puri

Cho tất cả các loại gia vị và thảo mộc vào máy xay sinh tố, máy xay thực phẩm hoặc cối.

Xử lý chúng cho đến khi chúng được nghiền thành bột nhão mịn.

Thêm một chút nước nếu cần thiết để làm lỏng các nguyên liệu và dễ xay hơn.

Cách làm bánh Pani puri

Cho bột nhão và 2-3 cốc nước vào một cái tô trộn và trộn đều.

Nếm hỗn hợp và thêm nhiều muối đen hoặc gia vị nếu cần.

Cách làm bánh Pani puri

Làm lạnh nước chấm pani nếu bạn muốn.

Nó thường được làm lạnh khi ăn cùng với puri.

Nếu bạn muốn làm lạnh nó, hãy đậy nắp bát và đặt nó trong tủ lạnh cho đến khi bạn sẵn sàng ăn pani puri.

Qua nhiều năm phát triển thì đến nay nhịp sống của xã hội thay đổi nhiều khiến cho nhu cầu cũng vì thế mà thay đổi. Từ “cơm no áo ấm” giờ đây con người ta lại có nhu cầu “ăn ngon mặc đẹp”. Ăn uống ngày càng được chú trọng và quan tâm nhiều hơn bởi nó ảnh hưởng trực tiếp đến sức khoẻ của con người.

Chính vì thế, để đáp ứng nguyện vọng nấu ăn của các bà nội trợ, hiện nay có rất nhiều các lớp học dạy nấu ăn được mở. Thế nhưng không phải ai cũng có đủ thời gian và chi phí để tới trường học. Nhất là trong tình hình dịch bệnh Covid 19 đang diễn biến phức tạp thì việc lựa chọn hình thức học nấu ăn Online là điều vô cùng hợp lý.

Ngoài ra, với hình thức học Online bạn có thể dễ dàng tìm kiếm cho mình những khóa học phù hợp với nguyện vọng và trình độ của bản thân. Để nâng cao tay nghề nấu ăn của mình, bạn có thể tham khảo thêm các Video trên Youtube, các bài viết tại các Fanpage, Blog để có thể cập nhật kiến thức ẩm thực một cách thường xuyên hơn. Đây là cách học vô cùng hiệu quả dành cho những người nội trợ trong suốt quá trình học nấu ăn Online của mình.

Khóa học nấu ăn trên Unica có gì đặc biệt

Một trong những vấn đề đáng lo ngại của rất nhiều người đó chính là vệ sinh an toàn thực phẩm. Rất nhiều hàng quán vì lợi nhuận mà lựa chọn thực phẩm kém chất lượng và chế biến mất vệ sinh. Chính bởi vậy mà nhiều người lựa chọn việc tự nấu nướng ở nhà để đảm bảo các tiêu chí ngon – sạch – rẻ.

Hiểu được nhu cầu cấp thiết này UNICA mang đến những khóa học ẩm thực – nấu ăn được hướng dẫn trực tiếp bởi các chuyên gia ẩm thực, đầu bếp hàng đầu quốc tế với nhiều năm kinh nghiệm. Có thể kể đến một vài cái tên như: Blogger Nguyễn Thu Hương (Hương Chóe), Chuyên gia dinh dưỡng Đỗ Thị Mai, đầu bếp Y Lợi Ẩn…

Với các khóa học nấu an gia đình online trên Unica, không đơn giản chỉ là những kỹ năng nấu ăn cơ bản, giảng viên còn cung cấp tới bạn những kỹ thuật nấu ăn chuyên sâu để bạn trở thành một người đầu bếp tài ba trong chính căn bếp nhỏ của mình. Ngoài ra, với những khóa học mang tính nâng cao, bạn hoàn toàn có thể tự tin kinh doanh quán ăn sau khi kết thúc các khóa học này.

Không quá chú trọng đến lý thuyết, 90% nội dung các khóa học đều tập trung vào công thức chế biến các món ăn và bài tập thực hành giúp học viên có thể vừa học vừa ứng dụng hiệu quả vào bữa cơm hằng ngày của mình. Nội dung Video được đầu tư bài bản cả về hình ảnh và âm thanh để học viên có thể hình dung ra các món ăn một cách chân thực, sắc nét nhất.

Cuối cùng, khi mua bất cứ một lớp học nấu ăn online nào trên Unica, bạn đều có cơ hội nhận được ưu đãi mua một lần sở hữu trọn đời. Chỉ cần một chiếc điện thoại thông minh có kết nối Internet là bạn có thể vừa học vừa thực hành cùng giảng viên ngay tại căn bếp của mình. Ưu đãi này giúp bạn chủ động hơn trong việc học và tiết kiệm được nhiều thời gian, chi phí so với hình thức học Offline tại trung tâm.

Nội dung và lợi ích của các khóa học nấu ăn trên Unica

Các khóa dạy nấu ăn online trên Unica xây dựng theo các nhóm chủ đề khác nhau. Từ các khóa nấu ăn chay, ăn vặt cho đến các khóa học làm bánh, pha chế, các món phở hoặc các món lẩu nướng. Tùy vào nhu cầu của bản thân mà học viên có thể lựa chọn cho mình một khóa học phù hợp.

Đến với UNICA bạn sẽ được chia sẻ kinh nghiệm nấu ăn cũng như tất tần tật những công thức bí mật và những mẹo trong nhà bếp giúp công việc nấu ăn của bạn trở nên dễ dàng hơn. Bạn cũng sẽ nắm được những bí quyết để giữ trọn vẹn hương vị cũng như dinh dưỡng có trong thực phẩm. Hay những cách bày trí món ăn sao cho sang trọng và đẹp mắt nhất.

Ngoài ra, sau khi kết thúc khóa học, bạn sẽ có đủ kiến thức để thiết kế một bữa ăn cân bằng, khoa học và đầy đủ dưỡng chất cho các thành viên trong gia đình. Với những kiến thức được trang bị, bạn có thể dễ dàng nhận biết được các thành phần dinh dưỡng chính, nguyên tắc lựa chọn và bảo quản thực phẩm sao tươi ngon nhất.

Không đơn giản chỉ là những kiến thức liên quan đến nấu ăn mà bạn còn cảm nhận được nét đẹp tinh hoa của văn hóa ẩm thực Việt Nam và nước ngoài thông qua sự sáng tạo, biến tấu với những hương vị mới mẻ, hấp dẫn từ những chuyên gia ẩm thực hàng đầu.

Đăng ký học TẠI ĐÂY.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *