Garam masala là một loại bột bao gồm hỗn hợp các gia vị cay nóng.
Loại gia vị này có nguồn gốc từ Ấn Độ
Do hương vị đặc biệt của loại gia vị này nên nó ngày càng phổ biến trên toàn thế giới.
- Hướng dẫn cách làm bột gia vị Masala của Ấn Độ
- Hướng dẫn cách làm bánh Enchiladas vừa thơm béo vừa cay nồng
Các bạn có thể tìm thấy nó ở các cửa hàng thực phẩm hoặc tự làm ở nhà.
Vậy bột garam masala có thể dùng để làm gì để món ăn được ngon hơn.
Bạn có thể dùng nó để ướp thịt nướng, cho vào các món súp, trộn nước sốt cho món sa lát hoặc thậm chí nướng món tráng miệng bằng garam masala.
Sau đây là hướng dẫn chi tiết cách dùng bột gia vị garam masala cho một số món ăn phổ biến
Dùng garam masala ướp thịt nướng.
Món thịt nướng sẽ có hương vị đậm đà hơn khi dùng bột gia vị garam masala ướp thịt trước khi nướng.
Bạn có thể sử dụng chỉ một mình nó hoặc kết hợp nó với các loại gia vị khác như bột hành, hạt tiêu, muối và rau mùi.
Trộn các loại gia vị với nhau trong một cái bát và phết một lớp lên toàn bộ bề mặt của bất kỳ loại thịt nào bạn đang nấu.
Thoa thịt với dầu ô liu để giúp bột gia vị bám dính vào miếng thịt.
Đảm bảo phủ kín bột gia vị ở cả hai mặt trên và mặt dưới của miếng thịt.
Nếu bạn đang nấu cả con gà, hãy phủ bột gia vị cả bên trong con gà.
Sử dụng phương pháp “tay ướt-tay khô” để thoa gia vị.
Một tay lấy một nắm gia vị rắc lên thịt, tay còn lại dùng tay xoa đều gia vị xung quanh.
Tiếp tục phương pháp này cho đến khi bạn phủ kín mọi bề mặt của thịt.
Để cho thịt thấm trong 30 phút sau đó mới tiếng hành nướng.
Dùng bột gia vị garam masala cho món súp.
Bất kỳ món súp nào các bạn cũng có thể cho bột gia vị garam masala vào.
Lấy một ít bột này cho vào món súp của bạn
Sau khi cho vào xong nhớ khuấy cho bột tan đều và nếm thử.
Thêm bao nhiêu bột là tùy vào sở thích của bạn.
Với món súp nêm garam masala sẽ làm cho món súp có hương vị độc đáo.
Bạn cũng có thể dùng bột gia vị ướp bất kỳ loại thịt nào dùng để nấu súp.
Dùng 1/2 thìa cà phê (2,84 g) vào cá phi lê.
Cá rô phi, cá hồi, cá hồng và nhiều loại cá khác rất hợp với garam masala.
Dùng cọ nấu ăn quét dầu ô liu hoặc bơ lên cá phi lê.
Sau đó rắc 1/2 thìa cà phê (2,84 g) garam masala lên cá trước khi nấu.
Nhớ rắc gia vị đều 2 mặt cá.
Nếu muốn tăng hương vị món ăn các bạn hãy tăng lượng lên 1 thìa cà phê (5,69 g).
Bạn cũng có thể trộn garam masala với các loại gia vị khác để có hương vị hòa quyện.
Dùng garam masala vào các món rau trộn.
Garam masala kết hợp đặc biệt tốt với rau.
Cho tất cả các loại rau bạn đang dùng vào một bát trộn lớn.
Sau đó thêm 1–3 thìa canh (15–44 ml) dầu ô liu để gia vị bám vào rau.
Cuối cùng rắc 1 thìa canh (14,3 g) garam masala lên rau.
Dùng tay hoặc thìa trộn đều các loại rau củ với nhau để đảm bảo tất cả đều ngấm gia vị.
Bạn có thể làm món này với rau sống nhưng nếu xào trước thì rau sẽ ngấm gia vị tốt hơn.
Dùng bột gia vị garam masala làm nước sốt salad.
Để có nước xốt salad độc đáo, hãy dùng 1 thìa cà phê (5 ml) garam masala vào dầu ô liu nguyên chất.
Dùng thêm bất kỳ loại gia vị nào khác mà bạn thích, chẳng hạn như muối và hạt tiêu, và trộn tất cả lại với nhau trong một cái bát.
Sau đó rưới nước sốt lên món salad mà bạn đang làm.
Nước xốt này có thể phù hợp với bất kỳ món salad nào.
Garam masala kết hợp đặc biệt tốt với đậu lăng và cà rốt.
Thử nghiệm bằng cách làm các món salad khác nhau và xem loại nước sốt này phù hợp nhất với loại nước sốt nào.
Dùng bột gia vị garam masala kết hợp với sốt mayo.
Cực kỳ dễ dàng để thêm gia vị cho bánh mì, nước sốt và trứng với sốt mayonnaise dày dặn.
Thêm một ít garam masala vào sốt mayo và khuấy đều để gia vị ngấm đều.
Sau đó thêm nó vào tất cả các món ăn mà bạn thường dùng sốt mayo.
Trước tiên, chỉ cần rắc một lượng nhỏ sốt mayo để đảm bảo bạn thích hương vị này.
Nếu bạn cần thêm, hãy thêm tối đa 1 thìa cà phê (5,69 g) để có hương vị mayo độc đáo.
Dùng bột gia vị rắc lên món khoai tây nướng.
Cung cấp cho khoai tây nướng của bạn một hương vị hoàn toàn mới với các loại gia vị Ấn Độ.
Bạn có thể rắc bột gia vị garam masala lên khoai tây trước khi nướng hoặc chỉ cần rắc một ít lên khi nướng xong.
Các bạn cũng có thể làm tương tự với món khoai tây nghiền .
Bạn cũng có thể trộn một ít garam masala vào kem chua để phủ lên khoai tây nướng.
Làm bơ táo garam masala.
Bơ táo đã sử dụng các loại gia vị như quế để tạo hương vị
Vì vậy việc thêm vào các loại gia vị đó một ít garam masala sẽ tạo ra hương vị mới đậm đà.
Sau đó, bạn có thể phết bơ lên bánh mì hoặc bánh quy giòn để ăn nhẹ hoặc khai vị.
Bạn có thể mua bơ táo đã làm sẵn và thêm garam masala, hoặc bạn có thể tự làm và trộn gia vị với các nguyên liệu.
Dùng bột gia vị garam masala trong bánh samosa .
Samosas là một món tráng miệng truyền thống của Ấn Độ được thiết kế đặc biệt để sử dụng garam masala.
Chúng rất dễ chuẩn bị từ đầu.
Hãy thử làm chúng để lựa chọn món tráng miệng ngọt nhưng cay.
Nếu bạn mới bắt đầu thêm garam masala vào món tráng miệng, samosas là một nơi tốt để bắt đầu vì chúng được cho là có loại gia vị này.
Làm quen với vị của garam masala trong một món tráng miệng và có thêm kiến thức về cách sử dụng nó trong các món tráng miệng khác.
Thêm garam masala vào bánh nướng nhỏ.
Cupcakes là một món tráng miệng hoàn hảo cho một nhóm người.
Bạn có thể thêm gia vị cho bánh nướng nhỏ thông thường bằng cách rắc một ít garam masala vào bột hoặc bạn có thể tìm kiếm các công thức pha trộn gia vị cụ thể với các hương vị khác.
Bạn cũng có thể rắc một ít vào kem phủ bánh cupcake để có hương vị độc đáo.
Trộn garam masala vào bánh quy gừng.
Garam masala kết hợp tốt với các loại gia vị đã có trong bánh quy gừng.
Thêm gia vị vào công thức bánh gừng sẽ tạo thêm hương vị mới cho món ăn cổ điển này.
Qua nhiều năm phát triển thì đến nay nhịp sống của xã hội thay đổi nhiều khiến cho nhu cầu cũng vì thế mà thay đổi. Từ “cơm no áo ấm” giờ đây con người ta lại có nhu cầu “ăn ngon mặc đẹp”. Ăn uống ngày càng được chú trọng và quan tâm nhiều hơn bởi nó ảnh hưởng trực tiếp đến sức khoẻ của con người.
Chính vì thế, để đáp ứng nguyện vọng nấu ăn của các bà nội trợ, hiện nay có rất nhiều các lớp học dạy nấu ăn được mở. Thế nhưng không phải ai cũng có đủ thời gian và chi phí để tới trường học. Nhất là trong tình hình dịch bệnh Covid 19 đang diễn biến phức tạp thì việc lựa chọn hình thức học nấu ăn Online là điều vô cùng hợp lý.
Ngoài ra, với hình thức học Online bạn có thể dễ dàng tìm kiếm cho mình những khóa học phù hợp với nguyện vọng và trình độ của bản thân. Để nâng cao tay nghề nấu ăn của mình, bạn có thể tham khảo thêm các Video trên Youtube, các bài viết tại các Fanpage, Blog để có thể cập nhật kiến thức ẩm thực một cách thường xuyên hơn. Đây là cách học vô cùng hiệu quả dành cho những người nội trợ trong suốt quá trình học nấu ăn Online của mình.
Khóa học nấu ăn trên Unica có gì đặc biệt
Một trong những vấn đề đáng lo ngại của rất nhiều người đó chính là vệ sinh an toàn thực phẩm. Rất nhiều hàng quán vì lợi nhuận mà lựa chọn thực phẩm kém chất lượng và chế biến mất vệ sinh. Chính bởi vậy mà nhiều người lựa chọn việc tự nấu nướng ở nhà để đảm bảo các tiêu chí ngon – sạch – rẻ.
Hiểu được nhu cầu cấp thiết này UNICA mang đến những khóa học ẩm thực – nấu ăn được hướng dẫn trực tiếp bởi các chuyên gia ẩm thực, đầu bếp hàng đầu quốc tế với nhiều năm kinh nghiệm. Có thể kể đến một vài cái tên như: Blogger Nguyễn Thu Hương (Hương Chóe), Chuyên gia dinh dưỡng Đỗ Thị Mai, đầu bếp Y Lợi Ẩn…
Với các khóa học nấu an gia đình online trên Unica, không đơn giản chỉ là những kỹ năng nấu ăn cơ bản, giảng viên còn cung cấp tới bạn những kỹ thuật nấu ăn chuyên sâu để bạn trở thành một người đầu bếp tài ba trong chính căn bếp nhỏ của mình. Ngoài ra, với những khóa học mang tính nâng cao, bạn hoàn toàn có thể tự tin kinh doanh quán ăn sau khi kết thúc các khóa học này.
Không quá chú trọng đến lý thuyết, 90% nội dung các khóa học đều tập trung vào công thức chế biến các món ăn và bài tập thực hành giúp học viên có thể vừa học vừa ứng dụng hiệu quả vào bữa cơm hằng ngày của mình. Nội dung Video được đầu tư bài bản cả về hình ảnh và âm thanh để học viên có thể hình dung ra các món ăn một cách chân thực, sắc nét nhất.
Cuối cùng, khi mua bất cứ một lớp học nấu ăn online nào trên Unica, bạn đều có cơ hội nhận được ưu đãi mua một lần sở hữu trọn đời. Chỉ cần một chiếc điện thoại thông minh có kết nối Internet là bạn có thể vừa học vừa thực hành cùng giảng viên ngay tại căn bếp của mình. Ưu đãi này giúp bạn chủ động hơn trong việc học và tiết kiệm được nhiều thời gian, chi phí so với hình thức học Offline tại trung tâm.
Nội dung và lợi ích của các khóa học nấu ăn trên Unica
Các khóa dạy nấu ăn online trên Unica xây dựng theo các nhóm chủ đề khác nhau. Từ các khóa nấu ăn chay, ăn vặt cho đến các khóa học làm bánh, pha chế, các món phở hoặc các món lẩu nướng. Tùy vào nhu cầu của bản thân mà học viên có thể lựa chọn cho mình một khóa học phù hợp.
Đến với UNICA bạn sẽ được chia sẻ kinh nghiệm nấu ăn cũng như tất tần tật những công thức bí mật và những mẹo trong nhà bếp giúp công việc nấu ăn của bạn trở nên dễ dàng hơn. Bạn cũng sẽ nắm được những bí quyết để giữ trọn vẹn hương vị cũng như dinh dưỡng có trong thực phẩm. Hay những cách bày trí món ăn sao cho sang trọng và đẹp mắt nhất.
Ngoài ra, sau khi kết thúc khóa học, bạn sẽ có đủ kiến thức để thiết kế một bữa ăn cân bằng, khoa học và đầy đủ dưỡng chất cho các thành viên trong gia đình. Với những kiến thức được trang bị, bạn có thể dễ dàng nhận biết được các thành phần dinh dưỡng chính, nguyên tắc lựa chọn và bảo quản thực phẩm sao tươi ngon nhất.
Không đơn giản chỉ là những kiến thức liên quan đến nấu ăn mà bạn còn cảm nhận được nét đẹp tinh hoa của văn hóa ẩm thực Việt Nam và nước ngoài thông qua sự sáng tạo, biến tấu với những hương vị mới mẻ, hấp dẫn từ những chuyên gia ẩm thực hàng đầu.
Đăng ký học TẠI ĐÂY.
