Trong bài viết này chúng tôi sẽ Hướng dẫn cách làm bánh mì Aloo Paratha tại nhà.
Đây là một món bánh mì nhồi ngon rất phổ biến ở Ấn Độ .
- Cách làm bánh Roti của Ấn Độ và nướng bằng máy làm bánh
- Cách làm bánh mì chiên giòn Puri của Ấn Độ
- Cách làm bánh Pani puri món ăn đường phố nổi tiếng của Ấn Độ
Nó là sự kết hợp của một số loại bột với khoai tây vốn là một loại lương thực phổ biến trong rất nhiều nền văn hóa.
Trên thực tế, trong tiếng Urdu, “Aloo” có nghĩa là khoai tây.
Aloo Paratha cực kỳ dễ làm và rất phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ.
Công thức đơn giản này tạo ra bốn miếng paratha.
Thành phần bánh mì Aloo Paratha
- 4 củ khoai tây luộc chín, nghiền nhuyễn.
- bột Zeera (bột thì là Ai Cập)
- Bột ớt đỏ
- muối
- 1 củ hành tây thái hạt lựu (không bắt buộc)
- 2 cốc (470 ml) bột mì tinh chế maida hoặc bột mì
- 1 muỗng canh (15 ml) dầu (ưu tiên dầu thực vật)
- nước
- 4 muỗng canh (59 ml) bơ
Nhào bột mì tinh chế maida hoặc bột mì với nửa muỗng canh (7,4 ml) dầu và lượng nước vừa đủ. Bột phải cứng hơn một chút so với bột bánh pizza thông thường.
Để bột sang một bên trong nửa giờ.
Cho tất cả các loại gia vị khô, hành tây thái nhỏ và muối vào khoai tây luộc và nghiền.
Nhào trộn khoai tây nghiền với gia vị cho đều và khoai tây không còn các cục.
Nhưng không nhào trộn quá kĩ làm cho khoai tây nghiền bị chảy nước.
Lấy bột bạn đã trộn dầu ở trên chia thành 4 viên bột nhỏ hơn.
Lấy một chiếc thớt hoặc mâm rắc một ít bột khô ở trên.
Dùng chày cán bột cán các viên bột này trên thớt.
Sau khi cán bạn để miếng bột bằng tay trái và múc một phần khoai tây nghiền cho vào giữa miếng bột.
Gấp các cạnh miếng bột theo hình giống như cách bạn làm với bánh bao, đảm bảo rằng nhân không bị lộ ra ngoài.
Vò viên miếng bột này để nó trở thành một hình tròn một lần nữa.
Rắc một ít bột khô lên viên bột này.
Đặt viên bột xuống và dùng chày lăn bột ấn nhẹ cán mỏng viên bột một lần nữa.
Làm nhẹ nhàng để đảm bảo rằng phần nhân bên trong được trải đều ra.
Chú ý không nên cán quá mỏng
Hãy nhớ rằng không nên để phần nhân bung ra ngoài.
Bắt một chiếc chảo lên bếp đun nóng chảo đến nhiệt độ trung bình.
Bôi trơn nó bằng bơ, sau đó nấu cả hai mặt của paratha bằng cách lật nó lại để các mặt có màu nâu vừa phải.
Paratha của bạn đã sẵn sàng để ăn.
Thưởng thức nó với dưa chua (Ấn Độ), sữa chua, hoặc chỉ một chút bơ!
Bạn sẽ thấy rằng loại bánh này có hương vị rất ngon lành
Qua nhiều năm phát triển thì đến nay nhịp sống của xã hội thay đổi nhiều khiến cho nhu cầu cũng vì thế mà thay đổi. Từ “cơm no áo ấm” giờ đây con người ta lại có nhu cầu “ăn ngon mặc đẹp”. Ăn uống ngày càng được chú trọng và quan tâm nhiều hơn bởi nó ảnh hưởng trực tiếp đến sức khoẻ của con người.
Chính vì thế, để đáp ứng nguyện vọng nấu ăn của các bà nội trợ, hiện nay có rất nhiều các lớp học dạy nấu ăn được mở. Thế nhưng không phải ai cũng có đủ thời gian và chi phí để tới trường học. Nhất là trong tình hình dịch bệnh Covid 19 đang diễn biến phức tạp thì việc lựa chọn hình thức học nấu ăn Online là điều vô cùng hợp lý.
Ngoài ra, với hình thức học Online bạn có thể dễ dàng tìm kiếm cho mình những khóa học phù hợp với nguyện vọng và trình độ của bản thân. Để nâng cao tay nghề nấu ăn của mình, bạn có thể tham khảo thêm các Video trên Youtube, các bài viết tại các Fanpage, Blog để có thể cập nhật kiến thức ẩm thực một cách thường xuyên hơn. Đây là cách học vô cùng hiệu quả dành cho những người nội trợ trong suốt quá trình học nấu ăn Online của mình.
Khóa học nấu ăn trên Unica có gì đặc biệt
Một trong những vấn đề đáng lo ngại của rất nhiều người đó chính là vệ sinh an toàn thực phẩm. Rất nhiều hàng quán vì lợi nhuận mà lựa chọn thực phẩm kém chất lượng và chế biến mất vệ sinh. Chính bởi vậy mà nhiều người lựa chọn việc tự nấu nướng ở nhà để đảm bảo các tiêu chí ngon – sạch – rẻ.
Hiểu được nhu cầu cấp thiết này UNICA mang đến những khóa học ẩm thực – nấu ăn được hướng dẫn trực tiếp bởi các chuyên gia ẩm thực, đầu bếp hàng đầu quốc tế với nhiều năm kinh nghiệm. Có thể kể đến một vài cái tên như: Blogger Nguyễn Thu Hương (Hương Chóe), Chuyên gia dinh dưỡng Đỗ Thị Mai, đầu bếp Y Lợi Ẩn…
Với các khóa học nấu an gia đình online trên Unica, không đơn giản chỉ là những kỹ năng nấu ăn cơ bản, giảng viên còn cung cấp tới bạn những kỹ thuật nấu ăn chuyên sâu để bạn trở thành một người đầu bếp tài ba trong chính căn bếp nhỏ của mình. Ngoài ra, với những khóa học mang tính nâng cao, bạn hoàn toàn có thể tự tin kinh doanh quán ăn sau khi kết thúc các khóa học này.
Không quá chú trọng đến lý thuyết, 90% nội dung các khóa học đều tập trung vào công thức chế biến các món ăn và bài tập thực hành giúp học viên có thể vừa học vừa ứng dụng hiệu quả vào bữa cơm hằng ngày của mình. Nội dung Video được đầu tư bài bản cả về hình ảnh và âm thanh để học viên có thể hình dung ra các món ăn một cách chân thực, sắc nét nhất.
Cuối cùng, khi mua bất cứ một lớp học nấu ăn online nào trên Unica, bạn đều có cơ hội nhận được ưu đãi mua một lần sở hữu trọn đời. Chỉ cần một chiếc điện thoại thông minh có kết nối Internet là bạn có thể vừa học vừa thực hành cùng giảng viên ngay tại căn bếp của mình. Ưu đãi này giúp bạn chủ động hơn trong việc học và tiết kiệm được nhiều thời gian, chi phí so với hình thức học Offline tại trung tâm.
Nội dung và lợi ích của các khóa học nấu ăn trên Unica
Các khóa dạy nấu ăn online trên Unica xây dựng theo các nhóm chủ đề khác nhau. Từ các khóa nấu ăn chay, ăn vặt cho đến các khóa học làm bánh, pha chế, các món phở hoặc các món lẩu nướng. Tùy vào nhu cầu của bản thân mà học viên có thể lựa chọn cho mình một khóa học phù hợp.
Đến với UNICA bạn sẽ được chia sẻ kinh nghiệm nấu ăn cũng như tất tần tật những công thức bí mật và những mẹo trong nhà bếp giúp công việc nấu ăn của bạn trở nên dễ dàng hơn. Bạn cũng sẽ nắm được những bí quyết để giữ trọn vẹn hương vị cũng như dinh dưỡng có trong thực phẩm. Hay những cách bày trí món ăn sao cho sang trọng và đẹp mắt nhất.
Ngoài ra, sau khi kết thúc khóa học, bạn sẽ có đủ kiến thức để thiết kế một bữa ăn cân bằng, khoa học và đầy đủ dưỡng chất cho các thành viên trong gia đình. Với những kiến thức được trang bị, bạn có thể dễ dàng nhận biết được các thành phần dinh dưỡng chính, nguyên tắc lựa chọn và bảo quản thực phẩm sao tươi ngon nhất.
Không đơn giản chỉ là những kiến thức liên quan đến nấu ăn mà bạn còn cảm nhận được nét đẹp tinh hoa của văn hóa ẩm thực Việt Nam và nước ngoài thông qua sự sáng tạo, biến tấu với những hương vị mới mẻ, hấp dẫn từ những chuyên gia ẩm thực hàng đầu.
Đăng ký học TẠI ĐÂY.
