Hướng dẫn cách làm cơm cuộn rong biển Dynamite (Sushi Sachi)
Sushi là món nổi tiếng truyền thống của người Nhật.
Thành phần của món ăn bao gồm cơm trộn dấm kết hợp với các loại hải sản, rong biển, trứng cá muối, các loại rau củ, các loại sốt…
Sushi gồm 6 loại cơ bản: Nigirizushi, Chirashizushi, Makimono, Gunkan, Oshizushi, Temaki
- Hướng dẫn cách làm cơm cuộn rong biển kiểu California
- Hướng dẫn cách làm chân gà chiên ngâm nước muối om cực ngon
Nigiri hay nigirizushi là một dạng phổ biến của sushi được nhiều người ưa chuộng
Đầu bếp sẽ đặt lát cá sống thái mỏng phủ bên trên nắm cơm nhỏ hình bầu dục.
Ngoài hải sản như cá hồi, cá ngừ, cá bơn… người ta có thể dùng tôm, bạch tuộc, bào ngư, bò, trứng ốp lết kiểu Nhật… thay thế, mang đến nhiều hương vị đa dạng.
Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm cơm cuộn rong biển Dynamite (Sushi Sachi)
Thành phần cơm cuộn rong biển Dynamite (Sushi Sachi)
- cơm sushi
- rong biển
- mayonaise
- trứng cá muối/tobiko (trứng cá bay)
- giả cua
- lươn teriyaki
- cá hồi
- sốt Teriyaki
Chuẩn bị các thành phần nguyên liệu như cơm, rong biển, trứng cá muối, giả cua….
Lấy một chiếc mành tre cuộn sushi và bọc màng bọc thực phẩm lên trên. Màng bọc này sẽ giúp cơm không bị dính vào mành tre.
Nhúng tay vào nước sạch để tay không dính vào cơm hay các nguyên liệu khác.
Đặt một miếng rong biển lên chiếc mành tre cuộn sushi. Sau đó cho một ít cơm lên trên miếng rong biển và cẩn thận dàn đều thành một lớp mỏng khắp mặt của miếng rong biển. Dùng tay ép nhẹ cho cơm dính vào miếng rong biển
Lật mặt miếng rong biển chứa cơm xuống dưới và mặt trần của rong biển sẽ ở trên cùng. Đặt các thành phần còn lại vào giữa rong biển, ngoại trừ cá hồi và sốt mayonnaise. Hãy để lại một ít tobiko để sử dụng sau này.
Dùng mành tre để cuộn cơm, rong biển và mọi thứ trong thành cuộn trụ tròn. Dùng mành tre ép mạnh hơn để mành không bị xẹp.
Phủ một lớp sốt mayonnaise dài và mỏng lên trên cuộn sushi.
Cắt một lát cá hồi mỏng nhưng dài và đặt lên trên sốt mayonnaise.
Thêm một lớp sốt mayonnaise khác lên trên cá hồi. Sau đó các bạn rắc một ít tobiko.
Nếu các bạn muốn ăn cá hồi chín, hãy cho cá vào lò nướng và để yên cho đến khi thêm nhiệt độ mong muốn trên cá hồi. Hoặc nếu bạn thích nguyên như vậy, hãy bắt đầu cắt và chia thành nhiều phần và chuyển sang bước tiếp theo.
Khi cuộn được nướng đến thời gian mong muốn, lấy nó ra khỏi lò và cắt cuộn thành những miếng bằng nhau và thêm một ít sốt teriyaki lên cuộn nếu muốn.
Bạn cần một con dao sắc để cắt cuộn sushi.
Nếu cuộn sushi có cơm bên ngoài thì nên nhúng dao vào nước. Nó ngăn cơm dính vào dao. Nếu không, khi cơm dính vào lưỡi dao sẽ gây khó khăn cho việc cắt.
Dao phải sạch và ướt cho mỗi lát bạn cắt.
[atcoupon type=”tikivn”][atcoupon type=”shopee”][atcoupon type=”traveloka”]
){kind=link}